Wenn Ihre Energie während des Tages nachlässt, Sie plötzlich Heißhunger haben oder der Meinung sind, dass Sie einfach nicht immer die Zeit finden, etwas zu essen, dann sind Nüsse das Richtige für Sie!
Nüsse und Knabberkerne sind ernährungs- physiologisch sehr wertvoll, werden aber meist wegen ihres hohen Fettgehaltes abgelehnt. Zugegebenermaßen sind sie zwar sehr fetthaltig, es handelt sich aber um ein gesundes Fett, da Nüsse wie beispielsweise Olivenöl reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Da Fett sehr kalorienhaltig ist, ist es nicht empfehlenswert Nüsse und Knabberkerne in riesigen Mengen zu sich zunehmen und das müssen Sie auch nicht, da sie sehr sättigend sind. Was also können Nüsse bieten?
Viele Nusssorten wie Paranüsse, Cashewkerne, Macadamia und Walnüsse sind wahre Energielieferanten, da sie sehr Magnesiumhaltig sind, was auch sehr wichtig für die Nährstoffaufnahme ist. Pinienkerne, Cashewkerne und Kürbiskerne enthalten viel Zink, was sehr wichtig für das Immunsystem ist und auch der Wundheilung dient. Walnnüsse und Sonnenblumenkerne sind reich an Vitamin B und Vitamin E, das Ihre Haut vor freien Radikalen schützt. Mandeln enthalten Eisen, Kalzium und Kalium. Paranüsse enthalten viel Selen, ein weiteres Antioxidant, dass dazu dient, Haut und Haar zu schützen.
Nüsse und Knabberkerne warten auch mit einer Menge Ballaststoffe auf, die die Verdauung unterstützen und gegen Darmkrebs schützen können.
Also, genießen Sie, wann immer Sie können, Nüsse als Snack oder streuen Sie die wertvolle Nahrungsergänzung über Ihren Salat.